Recuperando acesso ao MySQL no Ubuntu

Para recuperar o acesso ao MySQL no Ubuntu:

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mysql --defaults-file=/etc/mysql/debian.cnf

O comando acima irá acessar o banco de dados com todos os privilégios possíveis. Agora, basta usar o comando GRANT PRIVILEGES para recuperar o acesso do usuário root:

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GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'NOVA SENHA' WITH GRANT OPTION;